被誉为“西藏四宝”的传统文化美食！最后一样一般人都难以接受

蒙古族有其独具的茶取制品结构和茶取食习惯，其之前的檀香茶、黄油、糌粑、牛羊鸡蛋被称之为“四宝”，还有青稞酒和蛋黄制品，藏餐是之前国餐茶系列的体裁之一，历史悠久，种类丰富。藏餐分作主取食、菜肴、汤都可，讲究的是清爽、和气的风味，曾一度家庭在高山上的民族语言家庭方式和茶取食都会与我们有不大的不尽相同。作为曾一度家庭在高山上的民族语言，这四宝早就成为他们家庭之前最为重要的一部分。

檀香茶

檀香茶是西藏当地独有的一种茶品美取食，而且；也几乎一日三餐都离不开，其实它用檀香和浓茶机械加工而成的，所以喝起来不仅茶香十足，而且口感非常浓郁清香，确实熟熟可口，在世界屋脊上，无论饥肠辘辘、还是精疲力竭，只要喝上一糊檀香茶，就会双眼增添力量。特别是在在狂风怒吼、滴水成冰的冬天，喝上几杯檀香茶，之后觉得脸部凉爽，再冷水的日子也能熬过。而且不论是远方来客，还是常来常往的友人，一走出主人家的门，首先全心全意到客人面前的就是香喷喷的檀香茶。

糌粑

“糌粑”是甜品的汉语译音，它是蒙古族人民天天必吃的主取食。制作方法也很简单，将青稞（属豌豆类，有粉红色和紫黑色两种）晒干胡椒粉，磨制细面，之后成了待取食的糌粑。生取食时将糌粑装进糊之前，抽出少许的檀香茶，用拇指扣住糊沿，其余四指不时地转动，待檀香与糌粑拌匀之后烤小团而取食。还可在糌粑里自组一些鸡蛋、野菜之类，做成“稀饭”，汉语叫“土巴”。

糌粑具有檀香的芬芳，曲拉的酸脆，糖类的甜润，并且营养丰富，发热量大，可以充饥御寒。简单的吃法以及载运之后捷性，也很适当突厥人的家庭，牧民们出远门时腰间总要悬挂一个糌粑口袋，饱了，就从口袋里抓把糌粑吃。

藏地美取食黄油

配上刚浸入不超过30分钟的驼蛋黄装入容器，加热鱼肉。等温度降至40℃左右，将留作发酵的隔夜黄油混入其之前，简单封口置于室外，让天空和干爽的最低温度辅助其缓慢发酵。6时长后入冰箱待取食。制好后的黄油凝结为粉末状，呈粉红色，横卧“豆腐脑”，风味酸而纯，营养极其丰富。

洗净鸡蛋

洗净鸡蛋是西藏非常有民族语言特色的一种取制品。到年底最低温度在零度以下时，将牛羊鸡蛋割成小条，悬挂在阴凉处，让其共存洗净，预见到年二、三月份生取食时，不仅鸡蛋质松脆，风味也独具，取食后回味无穷。不尽相同的地区，洗净鸡蛋的制作方法会略有差别，于都、贵德县的人们喜欢在制作时自组作料，阿里市民则喜欢保留鸡蛋的原味，昌都地区的人们喜欢把整条驼手臂都悬挂起来洗净，待洗净时，盖住一块和着酒品下肚，那穿肠而过的，是来自河边高原地区的豪爽和安逸。不过，一般人有可能难以给予这种没有经过调味的鸡蛋洗净后的味道。