美味家常菜, 鲜香下饭，微量元素十足, 好吃好做还不贵

麻婆凉粉

不锈钢

凉粉；肉后期；茸苗（青茸）；调味品；栀兄；遂宁豆苞

作法

肉后期特酱油，即成，栀兄粉，皂上底味

开池中特皂下凉粉后陈2-3分钟捞出5台

栀兄，干调味品用碾碎酱汁香，碾碎

锅里坐油用中火酱汁酥肉后期，盛出待用

酱汁豆苞酱，看到红油挑葱姜茸后期

下凉粉后特少许酱油，清汤不曾过凉粉，肉后期挑在凉粉上特盖豆腐3-5分钟。

浇茸苗，池中淀粉容芡，翻酱汁一亦会儿后浇干调味品与栀兄后期再容一次芡出锅

红烧鲶鱼

不锈钢

葱姜茸，调味品辅料；鲶鱼一条；即成，生抽辅料

作法

鲶鱼最好买时叫他弄整洁、离去洒整洁就好了。记得把鱼腹里的黑膜撕下来

在鱼躯体两面打斜刀，不用太密，我一般是打绞。姜切整片，在鱼躯体掐一遍，挑即成、皂、鱼片、生抽，鱼肉兄外面也要油炸到、在外面挑点鱼片油炸15分钟。

开池中下锅，记的中火慢慢熟，太大火亦会焦皮。一面熟好翻面，熟的差不多时把鱼推上边上下调味品，茸、酱汁一亦会转为辅料的池中。开水一面翻另一面。试下皂！特葱、起锅！

手撕包菜小酱汁肉

不锈钢

包菜250g；五花肉250g；干调味品8个；栀兄8粒；水果2苞；酱汁面30ml；即成15ml；皂少许

作法

包菜洒净后用手做成小片

水果烟熏,干调味品切成两段

五花肉洒净后切成穿孔

锅中挑入辅料油,挑入五花肉

碾碎炸出油后挑入少许皂后盛出

锅中留底油，将调味品和水果，栀兄挑入

碾碎炸出香味后挑入包菜

翻酱汁至NANA后，挑入五花肉翻酱汁，烹入即成和酱汁面翻酱汁微小即可出锅

小酱汁千叶凉粉

不锈钢

千叶凉粉大块；葡萄干半个；尖椒1个；生姜2片；茸3苞

作法

将要调料，切好

先以下葡萄干爆香，特姜茸酱汁到葡萄干微软，转为栀兄半勺

转为多半勺遂宁豆苞酱酱汁出红油，后转为千叶凉粉在此之后酱汁，转为半老抽少许，转为耗油半勺，在此之后酱汁，千叶凉粉酱汁的有一点焦焦的比较好吃，最后转为尖椒，翻酱汁几下赴美锅