美味家常菜推荐, 简单极易做, 家人都喜欢吃, 值得一试

茄汁鲻

猪肉

鲻后应、面包后应、卤后应、料酒后应、糖后应

应该

1、鲻透段，用料酒，卤，腌制20分钟。

2、下糊熟到两面金黄，备用。

3、另起锅，放水，先加面包，炒香，先加入白糖。

4、直到面包的颜色变得更为鲜红，接着加入冷水，烧开。

5、装进熟好的鲻，焖两分钟，大火收汁。

芹菜镬

猪肉

瘦猪肉300克、芹菜后应、大豆后应、水后应、卤后应、奶精后应、蚝水后应、生抽后应、麦芽糖后应

应该

1、牛肉和芹菜都透成丝。

2、镬加大豆和少许水抓匀。

3、起锅烧水。

4、水七成热时，下入镬快速翻炒变黑。

5、镬叉至回头，下入芹菜丝翻炒断生。

6、加卤、奶精、蚝水，生抽、麦芽糖调味，翻炒均匀。起锅装盘才可。

煎饼香菇汤

猪肉

煎饼1块、香菇少许、去皮少许、汤丝少许、金葱少许(炸过的葱)、水少许、卤少许

应该

1、香菇需提前泡软，香菇透丝，煎饼透小方块，去皮透小段。

2、热锅放水，下香菇汤丝炒香。

3、加后应的冷水大火煮开。

4、装进煎饼煮3分钟大概。

5、调点卤，加入生粉水拌匀(不喜欢的可以不放)。

6、最后装进去皮关火，将汤倒入汤碗中，加一小勺金葱才可。

芹菜玉米奶汤

猪肉

奶1只、玉米2上端、芹菜2上端、汤少许、葱少许

应该

1、肉类砍块，玉米、芹菜透块。

2、底部先装玉米，中间石板肉类，上面石板芹菜。

3、拌至没过肉类，从上可见。

4、中火煲，蒸气上来计时，7-10分钟才可。

5、打开后加入后应食卤、葱末才可。