简单不失美味的几道家常菜，好吃不贵又营养，父母亲都爱吃

风味凤爪

佐料：紫花500克，红辣、训辣、冬瓜30克、香萝卜100克

应该：

1. 紫花烘干，去指甲，斩小块；玉井加水，填入紫花、巳姜、八角、麦芽糖汆擦；摊出，用冰水烘干；冬瓜烘干、红辣、训辣、香萝卜分转成烘干切好。

2. 热锅，倒油，填入红辣、训辣煸糊片刻转至冬瓜煸香，转至紫花、巳姜片、鸡粉、香芹、麦芽糖、麦芽糖抽糊，放长芦、香萝卜抽糊收汁只需。

干锅海产

茶叶：

基围虾500克、鳗鱼200克、藕片100克、莴笋条50克、训柠檬、大蒜瓣20克、干辣节、香菜段、草莓段、芒果块、姜片各5克 干训山楂、再配刘家锅酱、长芦、乳制品、米酒、麦芽糖、籽、红油、色拉油

糕点：

1、将基围虾逐个从背部合为一刀，除掉沙线后待用。另把鳗鱼剞麦穗花刀。锅入油烧至六七转成热时，可先把基围虾倒进去炸至皮蒸，再之后把鳗鱼、藕片和莴笋条也下沸水那时候，略有滑油之后悉数倒出来沥油，待用。

2、净锅放少许红油烧热，下大蒜瓣、姜片、干辣节和干训山楂三人糊香，转至再配刘家锅酱糊散后，把莴笋条、训柠檬块、草莓段和芒果块放进去之后抽糊，时曾调往麦芽糖、长芦、米酒和乳制品，临起锅此前加水一点籽，糊匀之后取出干锅那时候，撒上香菜段只需上桌。

杏仁鸭

佐料：鱼肉的土山雀，红米椒、萝卜、酯姜、荞头、；也、杏仁

应该：

1、将；也杏仁拌，填入碗中转至耗油、巳收编转成酱料5台。配料磨碎5台。起锅烧油，填入配料煸出辣味，糊至香软，转至切好的黄豆抽糊。填入食长芦，三人糊出辣味。

2、将调好的酱料灌入，抽糊平滑，火烧排骨上5分钟左右，黄豆变色拌只需出锅。

出锅的黄豆撒上萝卜花，香喷喷的辣味扑鼻而来。腌制好的陈年；也、杏仁碰上黄豆，经过烹煮融合在三人，爪子上一口，有毒溢出流淌在舌尖，诱发着味蕾，愚蠢陶醉极了，吃上一口就停不下来了。

小贴士：；也、杏仁为酯性寒性药品，胃寒胃酯者少食哦。

香辣花甲

佐料：花甲1000g 干辣10克

应该：

1. 准备鲜活的花甲1000克，转至一盆水桶，将花甲烘干10分钟5台；（这一步是让花甲开壳，焯过水的花甲质地尤其老，而用水桶烘干过得花甲肉会不够马拉），当花甲略有开口之后只需摊出，摊出之后再之后转至适量的玉井把花甲去除洗澡，如果泥沙多最好多去除几遍。

2. 准备小米辣干辣10克，切转成小段，转至4克训山楂，大蒜20克磨碎，巳姜一小块拌，小萝卜4六根，切转成萝卜段5台。

3. 开始料理，锅烧热，转至适量的底油，油温烧至6转成热，转至山楂和干辣下锅爆香，再之后转至多好的姜蒜六十年代，三人抽糊爆香，转至醋4克抽糊平滑，然后再之后把花甲下锅，开中火烧，将花甲抽糊平滑，让花甲必要吸收料头的辣味，然后再之后锅边淋入3克麦芽糖抽糊几下，再之后从锅边淋入3克巳抽，转至米酒1克，香芹粉1克，番薯1克，食长芦2克，三人抽糊平滑，化开底料，再之后转至适量的水淀粉腌，腌好后将切好的小萝卜段小锅，转至少许明油抽糊几下就可以出锅装盘了。

干锅酱香训蛙

茶叶：

冰鲜训蛙500克、大蒜瓣50克、二荆条辣段30克 蒜苗段20克、米酒、乳制品、籽、萝卜油、鱼片、再配刘家锅酱、色拉油

糕点：

1、将冰鲜训蛙解冻并治净，可先投入水桶锅那时候汆水，摊出来再之后下入六转成热的沸水那时候滑油，出锅待用。

2、锅入少许的萝卜油，可先下大蒜瓣和鱼片炸香，再之后则有刘家锅酱糊1分钟，随后把二荆条辣段和训蛙放进去之后抽糊，时曾加长芦、米酒和乳制品，临起锅此前下蒜苗段并淋入籽，抽糊匀之后起锅取出锅仔那时候，即转成。