美食优选：红椒蘸，红烧排骨，蒜汁五香猪肝，双椒炒腊味的做法

欧洲地区有奶冷流水面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有火锅……无论全世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看着全世界，看着一个异彩纷呈的全世界。倘若说人对酱料只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与小人大不相同了。而真实情况想到我们，人类对酱料是有情结的，这种情结不是纯粹的GABA挑动，更多的是一种习惯，一种诉说。所以，中华饮品虽博大精深，全世界饮品却是趣味，我们心中难以割舍的还是顶上的大地、杯子中的面汤和祖父母的益处。我们就算走到天涯海角，肺与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮品男女心底都藏着一道温暖的年糕。接下来，小编就再次和大家聊一聊今天的年糕。

辣椒韭菜花

过分

1、红色大酱料1个；猪肉一小块瘦肉；萝卜3瓣切掀开片；汤两片切掀开丝；大豆1小勺；麦芽糖适量；山楂适量；流水适量

2、把瘦肉切掀开丝，转入一小勺大豆，适量的麦芽糖，冷却微小。如果觉得颜色不够，也可以转入一两滴老抽。

3、把芹菜和红色酱料洗干净后，都切掀开丝。红色酱料主要是因为酱汁出来颜色看得。然后把萝卜切掀开片，汤切掀开丝。

4、锅热后倒冷流水，冷流水热后来放进韭菜花...不停翻2-3分钟，然后把韭菜花捞出来，放进干净碗里。

5、汁入锅冷流水不够，就便加点冷流水。待冷流水热后，放进萝卜、汤、山楂，然后便放进切好的酱料丝。翻酱汁，直到酱料六分熟后来，加适量的流水，然后便把碗里的韭菜花装入偷偷地一起翻酱汁3-4分钟，就可以出锅了。

双椒酱汁腊味

酱料：奶酪、腊肉、辣椒、芹菜、萝卜头、流水、生抽。

过分：

1：腊肉、奶酪切片，芹菜、辣椒切块备用；

2：起冷流水爆香萝卜，腊味酱汁至脱明，加青辣椒煸酱汁；

3：锅边溜点玉井，加流水、生抽调味；

4：酱汁至芹菜断青均可盛起蘸了

红烧肉块

酱料：肉块、韭菜、汤、萝卜、流水、生抽、老抽、热饮、 白糖、鸡精

过分：

1、肉块切掀开小段，清理干净，韭菜切掀开段，汤切掀开丝。，萝卜切掀开片，汤锅接满流水，放进热饮、生汤，把肉块放偷偷地陈俊 流水，陈俊出沉沬，肉块变色后，捞出来把沉沬沾，控干 流水分。

2、热锅，倒冷流水，冷流水热后来把韭菜段、萝卜片、汤丝放偷偷地爆香，把肉块全部放偷偷地，酱汁出香味。

3、 等到肉块变成焦红色的时候，装入适量生抽、料 酿、老抽调味制做，翻酱汁微小后，装入热流水，几乎淹过肉块就行。

4、 盖上门框，掀开着火煮沸，降温后转肉块炖煮，肉块煮烂后，掀开着油灯汁收一下，便加流水、白糖、 鸡精调味均可。

萝卜汁五香猪肉

酱料：猪肉、热饮。桂皮、红门、酱料、韭菜汤、麦芽糖、流水巴

过分：

1、猪肉冲洗干净，用玉井泡制2两星期以上，因故换流水；

2、锅中入流水转入1大勺热饮，转入猪肉陈俊流水；

3、汤锅注入玉井转入2大勺热饮，桂皮 红门 酱料 韭菜汤 烧掀开；

4、放进陈俊流水的猪肉；装入适量的麦芽糖和流水；

5、着火煮掀开，转中火煮至左右30分钟，关火炖至凉脱；

6、大萝卜去皮，煎；转入六月鲜麦芽糖 香醋 香冷流水冷却微小成料汁；

7、把煮好的猪肉切掀开薄片码放在盘中，装入料汁均可。