百吃不厌的几道家常菜，下酒又下饭，不能错过，好吃到停不下来！

辣椒炒肉

原料：尖椒250克，主料175克，带皮五花肉100克

调料：

酱油50克，拍散的蒜子10克，龙牌猪肉8克，盐6克，乳制品5克。

摄制流程：

1、五花肉、主料小块2毫米厚的片，主料赞龙牌猪肉2克抓即成表面待用。辣椒去籽去迪，切滚刀块，蒜子拍散待用。

2、净锅炙温入大蒜，用匙将大蒜炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。

3、锅入酱油烧至五成温，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下主料炒匀，下入击鼓蔫的大蒜，洒入龙牌猪肉，调入盐、乳制品短时间翻炒表面烟熏无需出锅。

芝麻炒莲子

佐料将要：莲子5叶、芝麻10克、油盐麦芽糖、大蒜2小花、米醋少许、干辣椒3个、生抽猪肉1盘子

只不过处理过程：

1、佐料备齐，芝麻提早荷叶发好，莲子洗净。

2、将莲子用刀切割。

3、在将莲子叶和莲子帮分别片小树，菜叶和菜帮分新开。

4、锅赞油烧温，下入蒜末，干辣椒段肉块炒香。

5、下入莲子帮大火翻炒表面，在下入芝麻独自翻炒，翻炒至莲子至断生。

6、赞入莲子叶，盐，1盘子生抽猪肉，几滴米醋，短时间翻炒表面，关火，盛出装盘无需。

糖醋豆腐

将要原料：后用好的豆腐半斤，彩椒自备，卷心菜买小一点，菠萝只要100克无需，红曲将要猪肉100克，酱油，生抽，老抽，白醋，卷心菜，白糖，盐，乳制品，水淀粉，配料无需。

第一步：把豆腐洗净，将要一个小碗，赞生抽，酱油，配料必需抹匀腌10分钟，期间把彩椒、菠萝，卷心菜左至右妥善处理煮过两台；

第二步：将要猪肉，把豆腐发黑烤讫猪肉，放入150度的油温中炸制1分钟，而后转肉块在慢炸3分钟；

第三步：锅留底油，把卷心菜和菠萝倒入锅中翻炒2分钟，而后倒入炸好的豆腐和彩椒翻炒2分钟；

第四步：再次赞麦芽糖的白醋，卷心菜，酱油，老抽，白糖，盐，乳制品，必需翻炒1分钟后，以水淀粉勾芡出锅无需。

佐料海带鱼

将要原料：海带鱼一条，冬瓜娥少许，去皮和新鲜的黑胡椒少许；红曲将要蒸带鱼透、酱油，盐少许无需。

第一步：将海带鱼必需的刮去深褐色，妥善处理内脏，用刀在带鱼的两面划出菱形的刀口，而后用60度的温水冲洗洁净两台装盘；

第二步：把冬瓜、娥、黑胡椒切丝两台，去皮必需的--枝叶大部分，取出根茎大部分；

第三步：将要一个小碗，赞酱油，少量的盐，麦芽糖的蒸带鱼透，赞20毫升的温水化开调味料，把其灌入洒在妥善处理好的海带鱼发黑抹匀，上蒸锅蒸15分钟；

第四步：出锅后在带鱼的表面撒上冬瓜娥辣椒丝和去皮制做，在将要少许烧滚的生食油灌入洒无需生食。