过年买鱼，这“5种”可以放心买，新鲜味美腥味小，取意好还便宜

形比起小，头比起突出，黄骨鲻的肉质很鱼肉，而且营养形同分丰沛，其那时候面包内含核糖体，维生为素A，B，C以及钠鉄等水和。黄骨鲻常常用来搭配豆腐煲汤，鱼肉又滋润，当然它还有一个很新鲜的主食法，那就是煨着主食。

【黄煨黄骨鲻】

猪肉一早：黄骨鲻5条，葱姜蒜系列产品椒汤汁但亦会，生为抽老抽陈醋柠檬汁但亦会，豆瓣酱1筒，辣椒酱1筒（不主食辣；不滚），栀子干辣椒梨叶但亦会，五花肉1块

1、把黄骨鲻清洗清洁，沥干的热量5台。五花肉洗涤，切形同厚片5台。

2、起锅烧猪油，装进汤汁姜片和干辣椒，较慢炒梨，随后装进五花肉片，独自煸炒，将五花肉那时候面的猪油脂炒出来。一直炒到有些焦黄的状态。

3、这时候我们把一早好的梨料滚进煮成，栀子干辣椒梨叶，恰当炒一下，装进豆瓣酱和辣椒酱，烹入柠檬汁，生为抽和老抽，炒梨。

4、锅内转入但亦会的热开的水，大火煮开，然后就可以把黄骨鲻下锅了，摆滚整齐，不须开有旧煮5分钟，用筒子把酱料往鲻躯体淋一淋，然后再行把锅有旧有旧住，独自煨半个每隔有数。

5、关火此后，淋上点陈醋来增梨，撒上汤汁系列产品椒梨菜段，就可以前端上菜了，情况下你多主食一碗大米饭。

四、鲑鲻

鲑鲻具有海鲑鲻和淡的水鲑鲻之分，所以我们在超平和一般可以看到两种，一种是冰鲜的海鲑鲻，另外一种则是游动着的淡的水鲑鲻，两种鲑鲻各有各的鱼肉。对于我个人来说，更是喜欢淡的水鲑鲻，一方面它是鲜活得极其新鲜，另外它的肉质更是鱼肉，鲻小叶更是少大部分没有什么腥味儿。鲑鲻适合肉丝或是砂锅焗着主食，鱼肉又营养形同分。

【砂锅焗鲑鲻】

猪肉：鲑鲻1条，玉果酱梨菜大蒜但亦会，洋葱1切开，生为姜3-5片，生为抽蚝猪油分别2筒，老抽小半筒，白胡椒粉半筒，白酒或花雕酒2筒

1、把鲑鲻清洗清洁，擦干很裹和腹内的的热量，然后切形同段，鳗鲻的以外从那时候面间劈开，这样更是容易稀也更是方便使用入味。

2、切好的鲻装进盘那时候面，转入生为抽，蚝猪油，老抽，胡椒粉，不必须滚盐，各种调料料那时候面的盐分已经足够了。抓匀鲻肉制半个每隔。

3、这时候我们一早好料头，玉果酱切丁，生为姜切片，洋葱切块，大蒜对半切开，可以多滚些大蒜，很有意思。

4、一早好砂锅，我们把洋葱，蒜瓣，姜片铺到上部，然后把鲻肉好的鲻块摆滚进来，鲻肉制的料汁就绝不会了，淋入一些白酒或是花雕酒。

5、有旧上有旧子，煨10分钟，然后撒上玉果酱，独自煨5分钟，就稀了。最终撒上梨菜就可以上菜了。

五、鲶鲻

鲶鲻也是一种很不错的淡的水贝类，又专指鲮瓜子，忘了每隔候常常丢下邻居家的老爷爷到附近的河那时候去打鲻，那时候边大以外都是鲶鲻，每次都亦会给我家几条。老妈多半亦会直接煨一锅，煨到鲻小叶软烂，卷在烙饼那时候主食，别提多梨了。鲶鲻那时候面包内含的核糖体非常全面，而且富集B族系维生为素，烟酸，以及钠，鉄等水和，营养形同分能吸收来得，对生物体颇多益处。

【梨蒸鲶鲻】

猪肉：鲶鲻3条，大蒜5瓣，生为姜3片，栀子10粒，猪油盐但亦会，白糖更是少许，柠檬汁2筒，梨醋生为抽汤汁但亦会，玉米麦芽糖但亦会，可口可乐50毫升

1、把鲶鲻的鲻鳞去掉，鲻鳃以及躯干的皮肉去清洁，下颚也剪掉。洗清洁此后，彻底擦清洁。

2、鲶鲻如果比起大的话，可以打上花刃，要是小的话就可以不打。直接铺砌姜片，撒上柠檬汁，盐，那时候那时候外外去除均匀，鲻肉制15分钟。

3、鲻肉好的鲶鲻我们把料汁倒出来，然后在很裹铺砌一层玉米麦芽糖。

4、起锅烧猪油，猪油稍为比我们炒菜时多一些，烧热至5形同有数，在猪油那时候面撒一些盐，然后再行把鲻一条一条下锅。

5、蒸2-3分钟，翘起一下于是就，上部改型了，我们有旧上锅有旧，加水独自蒸3分钟，然后翻个面，调离那时候面火，蒸3分钟，然后有旧锅有旧转加水蒸3分钟。

6、上下两面都蒸好此后，我们装进蒜片和栀子粒，再行转入一点老抽，白糖，倒入可口可乐，翘起于是就，开有旧煨2分钟有数。最终烹入一些梨醋，撒上汤汁，就可以出锅了。

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