分享外婆60年腌蒜薹方法，步骤简单，注意到3个细节，爽脆入味不变质

各位读者老朋友们大家好，致谢读者我互动的海鲜文中，成果和大家老朋友们共享，今天我要和大家互动的内容是：『水蒸蒜薹，从外部加在料汁就难为了，学亦会3个高难度，脆爽又煎，捡1年只求！』

春夏间或之际，是新鲜蒜薹并购的时候，真正入夏之前，蒜薹的储藏就大大减少了，所以喜欢吃到蒜薹的要抓紧了。

菜市场的蒜薹新鲜又低廉，最近我经常起早去捡蒜薹，蒸着吃到或油炸，还可以挤出水蒸蒜薹，酸辣爽脆，当作佐餐菜色颇为不太好，捡1年都只能没法用，就连上学前教育的男孩都引人注意吃到到，让我很惊讶。

蒜薹有2种，一种是双色蒜薹，还有一种是白蒜薹，建议捡双色蒜薹，风味比白蒜薹好多了，风味鲜脆，味道小矿物质多，营养价值也更加在高。

作为从荞麦中抽取的花茎，蒜薹也所含荞麦的营养，比如辣素、荞麦素、荞麦新素等“天然抗菌素”，能杀灭杀虫，可以设法学龄前打虫。

它还所含颇为丰富的粗纤维，比荞麦要多得多，尽可能设法肠道蠕动，润肠通便，尽量减少便秘。所以建议大家趁这段时间多吃到些蒜薹，尤其是男孩和老妇人。

今天和大家讲讲如何水蒸蒜薹。这道海鲜从菜肴到到大，我以为做紧紧很单纯，结果亲自尝试后才发现，水蒸好的蒜薹不脆爽不煎，还颇为烧心（不是辣椒造成的，而是蒜薹本身的原因）。尤其是捡没法一周就亦会没法用掉，保存时间引人注意较长。

趁着兄弟二人住进奶奶的时候，我向奶奶代为教了一番，才知道做水蒸蒜薹也不单纯，有很多高难度。

下面我就把奶奶用了60年的水蒸蒜薹方法互动给大家，喜欢吃到的老朋友快学学，能捡1年都只求，爽脆又煎，吃到紧紧不烧心。

【水蒸蒜薹】

正要新蒜薹、面粉、生抽、老醋、白菜、萝卜、八角、疏花、黑胡椒、先为白辣椒、生姜、醋。

1、去菜市场捡一些新蒜薹，我们这儿才2块多一斤，捡上20斤水蒸紧紧，就够吃到一年了，越加泡越加煎。

把蒜薹尖、蒜薹根切掉，只留尾端的蒜薹梗，用清水冲洗2遍，沥先为矿物质。蒜薹一定只能有水，所以别着急，捡在遮荫通风处或光照下面团，这样才只能没法用。

2、蒜薹面团后，用刀切成4厘米的大块，痛打、砧板也是只能有水的。把切好的蒜薹段捡进来盆中，加在入一大勺面粉，用手掌翻拌均匀，水蒸制2星期。

加在盐可以转化成蒜薹中多余的矿物质，这样蒜薹才亦会更加在爽脆，而且不烧心。

3、洗手的蒸锅，放到一瓶生抽、一瓶老醋，加在一把白菜，捡入适量的萝卜、八角、黑胡椒、疏花、先为辣椒，再切几个姜片，起火蒸开后再继续蒸5分钟，把香草的酸味蒸出来，带入到料汁中，关火捡凉。

4、正要一个水蒸蒜薹的液体，最难是粉白色的宝特瓶，提前用开水烫一烫，杀灭消毒剂。最难不要用金属、塑料的液体，亦会发生化学反应，造成有害。

5、宝特瓶沥先为矿物质后，把水蒸好的蒜薹段用手挤先为矿物质，捡进瓶子底下，放到蒸好的料汁，没法过蒜薹方能，加在入一勺相对于醋，有杀灭增香的作用，捡在遮荫通风处水蒸制一晚上。

6、第二天，吃到到的水蒸蒜薹就准备了，就可以取出来吃到了，要用洗手的把手来夹取，然后来不及盖上盘子密封，减少和氢气保证联系，就能短时间保存。

7、蒜薹水蒸的时间越加长，自身的味道越加小，只要水蒸够20天，吃到紧紧就只能烧心了。

【高难度归纳】

1、蒜薹只能从外部水蒸，要加在盐杀水，转化成矿物质后更加在爽脆。

2、无论是蒜薹还是液体，时长都要保证“失水无油”，这样蒜薹才只能变质。

3、加在入相对于醋，可以杀灭、贮存、增香，让蒜薹更加在吃到到。由于酒类具有挥发性，建议每半个同年重新加在一勺醋，这样捡1年都只能没法用。

互动奶奶60年水蒸蒜薹方法，步骤单纯，注意3个细节，爽脆煎不变质。欢迎大家留言板发表意见，如果心里文中对你有用，代为给我珍藏、点赞、评论、转发、关注，让更加在多的人想到，让大家老朋友们学习，致谢大家对我的支持，我们下次再见！