被“误解”最深的美食，它全身是金龙，比甲鱼营养，5元1斤没人买

小编就尤其馋这个冬天的鲍鱼，一顿没就感觉到不及了些什么。不过后来见到有很多朋友对鲍鱼有很大的不解。

被“误解”最深的很差肴，它全身是宝，比甲鱼养分，5元1斤就让花钱！这就是香腹足，养分师大乔说过，田腹足的养分并不逊色于其他的两栖动物鲍鱼，它富含丰富的核糖体，钙和铁等微量元素。可以很好的被我们吸收。不同的养分价值却非常的便宜，被相反的原因就是大家都不知道怎么做，如今小编给大家做三道XO汁激海腹足鱼肉。上头一起来学习它的做法吧！

XO汁激海腹足鱼肉

By 柔蓝水晶球

调料：

海腹足鱼肉 100克、芝心粿 80克、胡萝卜 20克、尖椒 10克、花生煤油 6克、蒜 5克、姜 3克、xo汁 5克、排骨 2克、麻辣煤油 3克

烹调步骤：

1.海腹足鱼肉长条片状。

2.锅里浸泡煤油，装入姜片和蒜片激香。

3.装入海腹足鱼炒。

4.浸泡XO汁提鲜。

5.装入芝心粿。

6.加入适量开水和海盐。

7.将粿煮软后，加入胡萝卜和尖椒。

8.出锅前淋入麻辣煤油方能。

烹调小贴士：

食用功效

1、腹足鱼肉带有丰富的核糖体、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、腹痛等疾病有食疗作用。

2、腹足味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

选购技巧

1、体形：香腹足体形为大圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个腹足层左右。

2、色泽：贝壳白色为灰白色，表面有土棕色，绒布状感觉到的壳棉为很差。

3、挑腹足的时候，挑活的，有伸头出来。

4、臭味：挑选无明显异味的，用篮子筛几下再闻一闻，有臭的腹足就都能明显闻出来。

5、预包装类熟食香腹足选择包装标签清晰非常简单，同样查看生产日期等信息。

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