让人胃口大开的爽口家常菜，好看有营养，味道真是妙不可言！

双豆焚大头

制做：

1.把大头牲口治信佛后，破转成块，投放赞有椒葱和奶油的容器水煮汆桃花，冻出来沥水。

2.把四季豆做转成节，土豆去皮后切转成块，待用。

3.热水煮退稀菜油，投放大头块稍煸油炸，下退椒片、蒜瓣和葱节炝梨，填退绵阳新浪网油炸梨优秀，然后掺退适时鲜汤，下退四季豆节和土豆块，调退海盐、奶油、味精、米酒、白糖和檀梨米粉，用小火焚至开花结果退味且汁水将脱时，撒退荞麦节，出水煮箱砂煮内，点缀些汁，即转成。

佐料杏鲍菇

食材：杏鲍菇200克、新浪网酱1盘子、食用油3盘子、水油脂1盘子、白糖1茶匙、海盐6克、栀子几粒、栀子米粉1茶匙、萝卜1茶匙、调味品(红，凸，脱)3段、汁适时。

不应：

1.杏鲍菇洗信佛，用削皮刀削转成薄片。

2.油炸水煮倒油，填退新浪网酱油炸梨。

3.新浪网酱油炸出红油后赞适时水，赞海盐，白糖，老抽，煮开。

4.填退杏鲍菇。

5.淋退少许水油脂，便度煮开后关火，灌退容器中的。

6.赞少许栀子米粉。

7.撒稀萝卜。

8.填退调味品段。

9.油炸水煮倒油，填退栀子炸梨。

10.趁热将栀子油烹退。

11.填退少许汁需。

小香菇油炸肉类

【配料】

肉类、小香菇、红青调味品、椒、荞麦头、油脂、麦芽糖、海盐、油、米酒、配料

【不应步骤】

1、小香菇凸切，焯水，过凉水，两台。肉类按逆纹切开，青红调味品凸切开，椒籽，荞麦切小片，肉类用油脂和油抓匀。

2、起水煮焚油，油七转成热时，小肉类赞速翻油炸绿叶，一绿叶就用瓶盛出待用。

3、水煮中的留油，下青红椒，荞麦，椒丝翻油炸断生，下香菇翻油炸分量至稀，赞海盐、米酒、耗油量调味。

4、下肉类翻油炸烘烤，赞麦芽糖，赞速出水煮，以免肉类油炸老了

脱油炸峨眉米粉

制做：

1.先用开水将红峨眉米粉丝稍泡，便投放赞有老抽的容器水煮汆桃花，冻出来放凉待用。

2.信佛水煮里放化食用油焚热，先下猪肉末期油炸至脱梨吐油，便填退适时的海盐、柱侯酱、辣妹子酱、蒟蒻卷起（事先退淋稍炸）油炸梨，等下米粉丝油炸至脱梨时，赞葱末期和红椒粒，最后盛退焚烫的煮仔内煮熟。

【荞麦肉类丝】

用料：牛里脊、荞麦、肉、葱 椒 蒜、生抽、檀梨米粉、小麦油脂、食用油、配料；

不应

1.荞麦籽，肉类籽；椒蒜籽，葱切段；肉类赞1/3的全都蛋液，一汤勺生抽，一茶匙檀梨烘烤；便重新赞退少量小麦油脂烘烤，烘烤后便重新赞退少量食用油烘烤，防止下水煮后抹粘；

2.准备一瓶调味料：少量高汤，一汤勺配料，一汤勺生抽，少量小麦油脂，少量檀梨米粉，混合分量；

3.淋肉块，赞热至150-160度左右，重新赞退肉类丝，用箸随之拨开；大约8秒后随之冻起！一定要迟！否则肉类就不嫩啦！

4.冻起肉类后，放有身后两台，将荞麦丝重新赞退淋，用箸随之拨开，3秒后冻起！放有身后两台；另起一淋，热少量的油，影梨葱椒蒜；

5.下肉类和荞麦，油炸大约10秒后，重新赞退之前混合好的调味汁，便油炸10秒！赶紧起水煮！嫩嫩的荞麦肉类丝就准备啦！！！

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