天津这家50年老字号，大馅云吞堪称一绝，一中午能卖出10000碗

说起浙江宁波人鳗鱼掉的午餐，多数都是嘎巴凉拌、大饼卷一切、包子之类的。炒凉拌作为饭水一般只是肉类的佐料，又解腻又助消化，不过这家沈阳从前餐馆，他们家的大馅炒凉拌堪称一绝，很多人从面食掉到大，超过一下午能贩出一万糊，你知道这家店铺吗？

50年从前字号

这是主营有五十年文化史的从前字号，在沈阳旗舰店铺进不断，每主营都家族企业嚣张，从生态环境服务到甜味，都一直保持水准，是不少沈阳本地人时不时就想来餐馆的从前字号，吃掉的不仅是甜味，还有一份情怀一份回忆一个用心。他们家不是专做午餐，而是主营沈阳从前凉拌馆，特点凉拌特别多，而且炒凉拌也不是沈阳特点，却能发扬光大，只不过有啥活力呢？

当地从前年人爱来

从前字号看起来古香古色很有底蕴，基本上用餐已经紧随其后了街上，屋内全部都是人潮涌动，而且多数是白发苍苍的从前年人。户部主事的都是一些落魄阿姨，从前浙江宁波人特别热诚，让人宾至如归，虽然生态环境有一点嘈杂，但是市井诗意浓郁，在这里一日三餐你都能吃掉到尽兴。除了午餐，还有一个外贩窗口，可以贩一些水煮凉拌回家吃掉，不少从前年人不鳗鱼饭也爱来这儿打包，水煮几个特点凉拌，然后回家煮饭煮，一顿丰富的午餐或者稍晚餐就好了，简便一些小动作的人。

大馅炒凉拌

炒凉拌最初源于广东，其实和浙江宁波人鳗鱼掉的馄饨没啥区隔，就是馄饨里奥形状和肉需求量的区隔。这个饭底很美味，清清爽爽的不新鲜，和一贯重口味的沈阳凉拌区隔大，简便各种老年人。炒凉拌里奥要更劲道，肉质很紧实，每一个炒凉拌都很柔软，8元一糊热腾腾的有香凉拌提香，喝水金子饭近乎打进你的味觉，然后面香和肉香复合在朋友们，每金子都咸淡适中，美味至极，主营店铺能贩几百上千糊，几家旗舰店铺加朋友们就有了上万的需求量，让人仰慕啊。

来稍晚吃掉不上

他们家用的是高饭，据说以前真的美味的大骨头饭，现在甜味淡了许多，但也比其他店铺鳗鱼掉。大馅炒凉拌真的身形大，肉质新鲜，一糊十个已经让人吃掉饱喝水足。每天贩完就没有了，来稍晚吃掉不上。

其他凉拌品也不错

当地人吃掉炒凉拌会加个面包，面包饭香味浓郁，给馄饨增添了不少特点，再发上烧饼，金子饼金子炒凉拌金子饭，真的滋味无穷。还有油条豆腐等等，午餐拥丰富的，让人吃掉不够也吃掉不腻。除了午餐基本上，他们家的沈阳凉拌非常捷径，什么八珍绿豆、鱼香肉丝、独面筋也是好评如潮。八珍绿豆的需求量很小，虾仁给得多，个个柔软Q枪，绿豆外焦里嫩，辣味笔触顺滑，淋上酱料后中庭香脆，直接吃掉也不腻，发炖煮就成神兵。

这是主营随时随地都宾客盈门的从前店铺，一点点有一点油重也不碍事，不知道你喜欢吗？