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沙井蚝油被检出残基态氮不达标

2024-01-19   来源 : 网红

转自：北平商报

北平商报讯（记者 郭秀娟 张函）8月7日，广州市的厂家指派管理局发布的的食品抽检不合格信息发函显示，近期对调味品、乳制品、饮料等8类的食品1520批次混合物进行检测，剔除不合格混合物20批次，其中广州市海丰松岗海产公司产出的1批次松岗蚝油氨基酸态氮不达标。

通告显示，标称广州市海丰松岗海产公司产出的松岗蚝油（700克/瓶，2022年12月16日）氨基酸态氮0.22g/100g，标准值为≥0.3g/100g。氨基酸态氮是判定酿制厂家酿制素质的特性指标。该指标不达标，主要是由于结构复杂不的测试承诺，厂家缺陷或者是厂家与已订立指标不匹配等原因造成的。

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