美味的几道家常菜，不应简单易学，营养还不流失，每次都不够吃

凉拌海蜇头

物料：海蜇头4个、肉类1条、卤1小匙、冬瓜1大匙、麦芽糖1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、冬瓜1大匙、茸泥1小匙

不应

1、海蜇头泡中水三到四星期，尾端换中水两三次。然后蒸熟付硬币个数的块状，用滚中水汆烫左右十秒后，料新浸泡雪开中水5台。

2、肉类蒸熟滚刀块，用冬瓜和卤醃一星期，再用双手将中矿物质挤出新。

3、出新过中水也把中矿物质都挤出新来，并且用开中水冲洗过的肉类，先舖在盘底。

4、酱汁茸泥、麦芽糖、白醋、黑醋、冬瓜、香油

尖椒肥肠

烹调:肥肠400克、尖椒100克、荞麦50克、糖浆100克、麦芽糖15克、麦芽糖10克、中水淀粉10克、配料5克、精卤1克、麦芽糖1克

不应：

1、肥肠从尾端剖开，透段，放到开中水锅中蒸微，料新控净中水气

2、尖椒透片;荞麦剥皮，蒸熟六十年代

3、将糖浆烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后料新

4、余油爆香茸六十年代，烹入麦芽糖、麦芽糖，把肥肠、尖椒、精卤、麦芽糖、配料和少许开中水放到锅中烧开

干煸剁椒春笋

烹调：春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、茸3裂、糖浆2沾

不应：

1、春笋透4-5裂，放到锅中蒸10分钟有数，添加胃痛涩味；

2、蒸好的春笋料新，晾凉，透薄片；

3、锅中放到适量的食用油，爆香透碎的茸裂；

4、然后放到笋片，用中小火迟熟， 熟至笋片很薄中水气收干微焦的状态；

5、转至一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒；

虎皮辣椒

烹调：尖椒8个、茸2裂、的食品15毫升、白冬瓜15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食卤适量。

不应

1、将辣椒洗洁净，把头部透掉，用小刀挖掉小叶，荞麦拍破后去皮，蒸熟碎六十年代。

2、将生抽、白冬瓜、的食品、卤放到碗之中结合平均并成调料汁5台。

3、锅中浸泡油，中火加热至4并成热后，将辣椒排放锅中入，用锅铲顺便松开辣椒，并不一定时的将辣椒翻面，使之平均的溶化，辣椒两面表皮都煸出新皱纹。