十种野生菌 一桌广西味

十种野生菇 一桌西双版纳醋

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西双版纳省楚雄长宁县是各地区生态文明建设工程示范县，东部出产鹅枞、大红菇、牛肝菇、白菇、托挑菇、干巴菇、方知手青、奶浆菇、鹅油菇等富裕纪念性的食用野生菇。

每年汛期降临后，各种食用野生菇破土而出，采菇、吃菇也已是这个秋冬季的别样体验。对于泡茶野生种树，墨西哥人有自己的独特糕点手段，十种菇类可以做出四道香醋各异的菜品，最终成就一桌以野生种树为主挥出菇子宴请。

其中，大红菇炖冬瓜、可抑制油条鹅枞、可抑制油条粉菇、干巴菇蒸蛋、白菇炖土鹅等，是最具独特的长宁菇子宴请的常方知过分。这些带着大自然清香的秋冬季料理，成品乳白人，辣醋鲜香回醋，是长宁人家家户户都偏爱的全家人料理。

摄影记者：何春好

摄制：普文鸿

新华社新媒体部自制

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