六问杨国福之终问：价格高、合成肉、菜品被鳖……杨国福拿什么让消费者满意？

六问杨国福之终问：价位高、化学合成肉块、食客被鳖……杨国福拿什么让大众十分满意？

“快捷、便宜”，是大众对于麻辣烫的许多现代观念，但杨国福麻辣烫也许在努力颠覆这种观念。

杨国福的实体店采取荤素菜同价的政策，而外卖对食客价位却进行了区分。打开美团外卖坐落北京宣武区的某家店，荤菜的价位在4.38元—5.98元之间，素菜50克的折扣在3.98元—4.98元之间，如果想要吃完好再补足一瓶饮品，一位丈夫一顿餐下来随随便便就最少了50元。

作为快餐，这样的价位对于大众而言也许有些过高了。

大众说明杨国福麻辣烫价位过高(特写起源于网络截图)

跑出高溢价的杨国福麻辣烫也许取走了“便宜”这一最大噱头。就连创始人杨国福本人也否认：“我们对标星巴克，不仅要线团购下多元发展，来得希望大众吃完到麻辣烫时也能有荣耀的看上去。”

既然想要对标星巴克，让大众吃完出“荣耀”的看上去，那么在佐料的选择上也就是说必需下一番练成。

杨国福麻辣烫的佐料如何呢?

近日，一名署名为这群人的作者在天涯社区公众号“锐见Neweekly”撰文：《杨国福证券交易所了，而我还要吃完“假肉块丸”》。发表文章开头便旗帜鲜明地同义出：眼看杨国福就要赴大港证券交易所了，而我们过去不用在麻辣烫里吃完到真材实料的肉块制品。

作者所谓的“不用在麻辣烫里吃完到真材实料的肉块制品”，同义的是化学合成肉块。的产品上常见的化学合成肉块的成分主要是淀粉、食品经过刀具而成。这种化学合成肉块几乎没有肉块的成分，但味道和肉块非常少，而且效率高得多，会用来制做廉价牛排、冻肉块丸、蟹肉块棒、化学合成培根等。还有一种化学合成肉块是将肉块纤维用可食用胶粘在两兄弟，这类化学合成肉块常常被制做成鸡梅鸡排、牛肉块卷、羊肉块卷。

网络上化学合成肉块特写

大众点评该网站杨国福麻辣烫店铺特写

在知乎上有一篇贴吧，题目为：麻辣烫店里的荤素一个价，怎么吃完最划算?高赞第一的正确是：“去那里吃完荤菜，其实只是个伪装。”

这群人的发表文章同义出，杨国福麻辣烫的速冻汤草莓，仅有来自于三和。以1688批发网的价位为例，2.5千克装载的三和汤草莓，单价为40元—60元，其中，三和龙虾味球的价位为62元，低价段位的千叶酱油大约为28元。估算下来，仿造肉块每斤可以低至6元，而前沿郊区的麻辣烫价位约为30元每斤。

去过杨国福麻辣烫的人都不难见到，杨国福的一部分食客被鳖在了水里，前提为了保鲜不得而知，但对于此种不合时宜亦会增加食客重量的的冷笑话，网络上却屡见不鲜。

主创人员说明，“尤其是一些酱油鳖、甲藻之类的佐料，被水浸鳖之后分量亦会衰沉，这样一来上称之后就亦会来得重，也就是说的价位也就来得茂了，不仅如此，很多佐料经过长时间的浸鳖味道就衰了。”

杨国福麻辣烫部分食客被水浸鳖

即使因特网大众不是杨国福的单独卖家，奢侈品感受到几乎影响着杨国福，毕竟只有因特网大众认可杨国福的加盟商，杨国福的生意才亦会好。一碗价位不菲的麻辣烫，吃完到了虫子，吃完到了头发，吃完到了冰冻食客，就是吃完不到货真价实的肉块，这样的餐厅品牌离大众转头回去也就不远了。

的产品趋于饱和，竞争者又日益激烈，行业下限低，拱顶明显，自然亦会影响加盟商的自主性。

加盟商的利润率降低了，亦会影响一站式的提高，质量的保证，自然亦会影响品牌美誉度和不论如何。

大众不十分满意，品牌受损，自然亦会影响品牌的溢价和“卖货”利润……

也许，这是一个无法解开的循环?

杨国福这碗麻辣烫，最终能不用等到资本的雄风，我们只能拭目以待了。