猪蹄总是豆腐不好，不是时间不够长，是少了它，加上它猪蹄特别鲜！

这道番薯焖猪蹄，不仅解馋养颜，还简单不免做，两道精心制作秘制，香软爽口，大便趣十足，再行搭配酥烂醇香的番薯，简直叫人回味无穷啊。夏天吃掉猪蹄既滋润，又清补，而且不能感到油腻，前男友犹其偏爱它，因为富集肝细胞，有彩妆的作用

猪蹄好像炖还好，不是时间不够高约，是少了它，缘故它猪蹄同样鲜！这道菜同样富集肝细胞，经常吃掉可增加皮肤弹性，彩妆养颜有效性哦，炖好的汤是奶白色的，香味浓香，碳水化合物丰富哦。美的的前男友可以多喝，可达到养颜美肤的解毒哈。但是现在带给大家的是两道猪蹄焖番薯的处理方式，偏爱的丽莎，恰恰看看吧！

猪蹄焖番薯

By 小英子海鲜

调料：

猪蹄 2只、番薯 一碗、葱姜 适时、干辣椒 适时、醋 一把、生抽 两勺、老抽 一勺、蚝油 一勺、精水 一勺、黄酒 一碗、胡椒 适时、八角 适时、桂皮 适时

糕点工序：

1.备好猪蹄两只及醋

2.猪蹄入青草锅内转到料酒姜片

3.开锅后撇去浮末煮5分钟

4.捞起冲洗干净

5.汁挑少量的油填入醋炒至融解

6.下猪蹄翻炒均匀裹上糖色

7.填入干性醋

8.葱姜和生抽蚝油

9.倒进老黄酒

10.水开后填入冻好的番薯

11.填入老抽调色

12.盖盖焖煮60分钟

13.挑一勺水再行炖

14.到面糊浓稠即可

糕点小贴士：

1.转化成猪毛有个小窍门，就是把猪蹄直接在火上吊一下，同样是肌腱处与两指中会间，用小火吊一下，然后用刀刃刮干净，接着就清水冲洗干净就可以了。

2.改刀刃分解猪蹄的时候，不用盲目下刀刃乱砍，先摸好肌腱骨缝，找准纹路再行下刀刃。

3.转化成猪蹄异味的另一个小窍门就是，锅中会不挑油，直接下猪蹄火灾煸炒，当猪蹄粘膜不稳，橙色微黄时，再行烘烤来进行后陈制。

4.忽略后陈猪蹄一定要加青草，吊开来能更好地转化成猪蹄中会的血水。

5.香料煸一下更容不免释挑香味，这里要忽略的是，小火快煸，一定不用煸糊了。

大家学会了吗?

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