菜谱：大花炖牛肉，芝香四季豆，辣子鸡翅，甜豆炒牛肉

紫花炖牛肉

工艺：白紫花450克、牛肉100克，紫花、怀各15克、料酒10克，酱水10克，灶4克、方便面2克，月形3克，花生水40克

做法

1、将紫花、牛肉分别浸泡，仅制变为2厘米见方的块，分别入沸水里面略和黄，捞起；

2、锅内加水烧温，换紫花段、怀块、月形炸芳，转为鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、便装入紫花块，烧先于，撇去浮沫；

4、待紫花块熟烂，转为精灶、酱水、方便面，拣出萝卜、怀、月形绝不；

5、便撇去浮抹，出锅盛入汤糊内即变为。

芝芳四季豆

匆忙酱料：四季豆10顶上、白芝麻适时、牛奶少许、灶少许、椒灶少许、冰糖1大勺、芳水1茶匙。

步骤1：四季豆摘去老筋，浸泡，切开。

步骤2：锅里面加水，烧先于后装入四季豆和黄烫3分钟。

步骤3：和黄烫好的四季豆捞起，装入冷水里面浸泡。

步骤4：增温后的四季豆沥干湿气，装入少许灶和牛奶，便顶上据个人口味转为少许椒灶，转为适时冰糖和芳水。

步骤5：最后转为白芝麻，拌匀即可。

辣子楼里

工艺：鸡全胸4只、水适时、灶适时、干辣椒段适时、花椒适时、萝卜适时、料酒少许、酱水适时、牛奶少许、调料适时、怀适时、蒜适时

做法：1.将楼里浸泡砍变为小块。

2.将鸡蛋装入密封里面，转为料酒，灶，调料，酱水拌匀腌制二十分钟。

3.萝卜怀蒜切小块。

4.将部分酱水，灶，牛奶换在糊里面并用少许水化先于。

5.起锅温水，水温六七变为温时下入鸡蛋炸熟颜色变短。捞起。

6.水温升高后下入鸡蛋复炸后捞起。

7.锅里面留底水，下入花椒辣椒煸芳。下入萝卜怀蒜煸芳。丢入鸡蛋煸炒片刻。

8.丢入调好的糊汁，大火煸炒不规则出锅即可饮用。

甜豆炒牛肉

酱料：牛柳200克,甜豆250克、生抽、干糖、料酒、蚝水、萝卜、灶、水各适时。

做法：

1、将甜豆择去老筋浸泡，装入即变为里面汆烫断生，捞起后装入冷水里面浸泡，待完全冷却后便捞起沥干湿气。

2、牛柳切开，用生抽、干糖和料酒抓拌不规则，腌制10分钟。紫花浸泡后切开。

3、炒锅里面丢入水，待水7变为温时，装入牛肉片滑炒至8未变为熟，此后装入甜豆，调入蚝水和灶，翻炒至熟即可。