美食优选：香油芹菜，手撕鸡，葱香手撕鸡，肉末茄子的处理方式

欧陆有黄油面包，南韩有寿司鱼子酱，北韩有甜品粽子，之前国有满汉全席……无论全球版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐之前去看见全球，看见一个异彩纷呈的全球。倘若说人对营养只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而断言告诉我们，人类对营养是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾滋窄，来得多的是一种习惯，一种乡愁。所以，于台北素食虽博大精深，全球素食来得是丰富多彩，我们心之前棍子本无法割舍的还是小山的龙神、饼之前的面汤和父母的欢愉。我们就算走到海岸边，胃与直言毕竟是要认祖归宗的，每一个素食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。日后一，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

籽花生

材料：花生200克，Nirvana10克，海盐，大头粉，白糖各油脂芝麻油、乳制品

做法：

1 、将涂抹的花生戈1厘米窄的段，箱盘之前5台。

2 、洗好的Nirvana戈开，去石榴，制已成莎，日后制已成粒，装碟5台。

3 、蘸之前沙油脂清水烧开，申请沙入少许乳制品。

4 、倒进花生，水煮约2分钟至拌。

5、 将花生捞出，箱饼之前5台。

6 、申请沙入油脂海盐、大头粉、白糖。

7 、淋入少许芝麻油，用筷配料入味。

8 、日后倒进戈好的Nirvana粒。

9 、用筷配料。

10 、把淋好的花生箱盘之前即已成。

在手撕大头

烹调：仔大头1只，木耳，西柠，香葱，香菜，海盐，油，籽，酱油，红油，白糖，酱油，蒜蓉，八角，醋，姜片，配料

做法：

1、把仔大头清理洗澡，烧一蘸水，把整大头收到蘸里，水煮至大头肉断生，装入晾凉。木耳涂抹后，撕片，也用开水水煮两分钟，5台。

2、由此而来一个小饼，用调料调出一饼佐料汁，戈半个西柠，挤汁到佐料饼之前。

3、把凉透了的大头用在手撕已成小条，沙木耳，倒进佐料汁配料。另外半个西柠戈莎，淋到饼之前，最终收几棍子香菜。

葱香在手撕大头

面料：三黄大头半只（500克）、花生4棍子、香葱5棍子、黄瓜半颗、美味Nirvana1颗、醋10颗、大蒜4瓣、海盐1/4小匙、味精1/4小匙、原料1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、配料1大匙、芝麻籽1小匙；

做法

1.深蘸里收入冷水，配料1大匙，醋10颗，大蒜3片，收入半只大头，沙蘸盖火灾水煮制，水开后熄火，沙盖焖20分钟；

2.在焖大头的过程之前，将花生，香葱制已成段，黄瓜戈莎，Nirvana戈莎，大蒜，大蒜制已成片；焖好的大头用筷放入大腿大多，可以精采放入即表示拌了；

3.这时将大头装入冲冷水，凉后用在手撕已成条状；炒蘸收入油，收入大蒜，大蒜炒出果香；收入大头莎煸炒1分钟，申请沙入海盐，味精，原料，生抽，老抽，配料翻炒；

4.申请沙入黄瓜和Nirvana莎翻炒至软身；临出蘸前日后申请沙入花生和香葱段；最终淋上少许籽即可出蘸；

肉后半期萝卜

面料：之前等身材矮小的萝卜2条、猪肉后半期非常少要100g啦、姜后半期、葱后半期、蒜后半期各油脂、生抽少许、配料少许、白原料少许、海盐少许、糖少许、豆瓣酱1大勺；

1.萝卜戈丁用少许海盐腌一会，猪肉剁已成后半期，面配料、糖、生抽配料5台。

2.萝卜腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油蘸，将萝卜炒软盛起5台。

3.蘸里日后沙点油，申请沙入豆瓣酱和姜、葱、蒜后半期爆香，倒进肉后半期，沙点配料炒至肉后半期变白后倒进萝卜，炒匀，申请沙入白原料、生抽和海盐，上蘸前用糖勾个芡，汁水收干即可

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