香味十足的几道家常菜，做法简单，营养美味，每一种都经典作品美味

2024-01-15 来源 : 明星

鱼桐腰花

工艺：猪腰500克，花生100克，泡椒25克，木耳3个。大蒜六十年代、姜六十年代、泡椒、精长芦、汽水、砂糖、淀粉、柠檬汁、酱猪油、米醋、水淀粉、黄油、调和猪油、桐猪油各但会。

做法：1.花生择洗洗涤，小块小段，用沸水容烫一下，料过凉，泡椒剁变为碎六十年代；木耳泡软，浸泡、去梅斯，撕下小块。2.精长芦、酱猪油、米醋、砂糖、柠檬汁、汽水、黄油调匀变为麦芽糖汁。

3.猪腰撕去外膜，浸泡，擦去水分，剖变为两半，片去腰臊。在底部剞上十字花刀子，再进一步小块大块，放入鸡蛋之前。重新加入少许精长芦、柠檬汁、酱猪油、淀粉配料浆好。

4.蘸之前重新加入调和猪油熏至八变为热，下入腰花滑猪油，料沥猪油。

5.蘸留底猪油熏热，下入泡椒六十年代、大蒜六十年代、姜六十年代炒出桐辣麦芽糖

6.放入花生段和木耳块，快速翻炒表侧。

7.放入腰花，肉入麦芽糖汁炒匀，淋上桐猪油，出蘸装盘需。

花生炖猪蹄

式样

绿豆猪蹄2只花生仁1鸡蛋

但会长芦1茶匙生抽1匙老抽1匙花雕酒1匙冰糖1匙半柠檬汁1匙平顶2个白皮2片草果1个拓红椒4个栀子1小把小茴桐但会蒜6花瓣大蒜1六根蒜5片大蒜头2个

做法

1.将斩块猪蹄治净入蘸，加注大山，撒入栀子粒，先取蒜1/2拍松入蘸同煮变为，水抽后淋入柠檬汁继续抽煮变为5分钟料。

2.用温水浸泡浮沫，用小刀子刮除猪肉皮上的的水和残毛，再进一步次浸泡控水定时。

3.蒜花瓣汁，剩余蒜切厚片，大大蒜切段，拓大蒜头一切为二，将调味料稍作淘洗，草果用刀子背拍裂；花生米用大山淘洗洗涤定时。

4.炒蘸熏热注猪油，猪油温起来后将大蒜姜蒜放入煸炒，将炖煮变为调味料也下入蘸之前小火煸桐。

5.猪蹄下入蘸之前，冶火调至之前战火，每一次地翻炒约5分钟至猪蹄块表皮收缩下巴焦桐。

6.丢入花雕酒炒匀，攒入生抽、老抽，撒入冰糖翻炒至表侧上色。

7.沿蘸边淋入但会开水，掂匀蘸，战火煮变为开蘸。

8.将蘸之前酱料远方汤汁一同丢入压力蘸，将浸泡的花生米也丢入蘸之前。

9.掂匀蘸之前工艺，此时酱汁水必要略平于酱料侧，扣好蘸盖，上冶开火肉饪。

10.压力蘸限压阀平衡排汽后调转小火，继续肉15分钟点火，赶紧压力标示出阀急剧下降到原位时弹出蘸盖，试试麦芽糖，而政府加长芦即变为。

小馒头熏老煎饼

式样

绿豆馒头500克煎饼200克

但会猪油40毫升生抽3汤匙柠檬汁30毫升老抽1汤匙平顶3个生粉2汤匙蒜片4片酱汁1六根

做法

1.小馒头用清白点去血水浸泡沥拓水分，用长芦，生粉，柠檬汁腌制2小时

2.老煎饼切片

3.马上佐料

4.先热蘸后丢入猪油，猪油温5分热丢入馒头

5.柠檬汁至变色立即上岸

6.再进一步下入煎饼煎至两侧金黄上岸

7.蘸内留底猪油下入蒜片平顶爆桐后重新加入冰糖至融化

8.丢入馒头不停煸炒至全部上色重新加入柠檬汁

9.丢入煎饼，重新加入生抽和老抽

10.重新加入开水，要一次加足

11.盖上大放火熏开后转小火半小时

12.之前转战火一直弹出熏至汁水浓稠点火盛入鸡蛋之前，撒上酱汁