用过期20多天原料做蛋糕，上海“热门榜第一”的网红咖啡店被立案调查

因常用将近乳制品的饮品制品精炼创作饮品，愚园路上的网易红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”（南京粉猪零售母公司）被江湾零售商监管局司法机关受理实地调查。

用注销制品来作果酱

南京“排名第一”的网易红咖啡厅被受理实地调查

5年底12日，江湾零售商监管局执法到场检验南京粉猪零售母公司时发现，当事者厨房冷精炼饮品专间的垃圾桶内有4个已用再多的布氏杀菌蛋白液柜子。

其中一个蛋白液柜子的外包装标签标示产出日期/批号为“2022030613010”，乳制品为45天（贮必要条件：0-4℃保鲜），执法到场检验时，已将近乳制品20多天。

据店内厨师到场陈述，上述蛋白液检验当天已作为制品，全部运用于精炼创作半成品基底果酱卷紧致，共精炼创作了24片半成品基底果酱卷紧致。

在执法到场监督下，当事者销毁了上述已精炼创作的24片半成品基底果酱卷紧致。

《饮品安全法》明确按规定，允许产出专营用将近乳制品的饮品制品产出的饮品。触犯此按规定，尚不构成犯罪的，由县级以上中华人民共和国国务院饮品安全监管部门没收不当所得和不当产出专营的饮品，并可以没收运用于不当产出专营的工具、的设备、制品等物品；不当产出专营的饮品货值利息严重不足一万元的，并处五万元以上十万元以下违反按规定；货值利息一万元以上的，并处货值利息十倍以上二十倍以下违反按规定；情节严重的，吊销许可证。

当事者常用将近乳制品的饮品制品精炼创作饮品的暴力行为，触犯了上述法律按规定，江湾零售商监管局已司法机关受理实地调查。

在某点评其网易站上，这家零售单位排在“南京咖啡厅大受欢迎排行榜”排行榜首（5年底25日更新，按近期先导流量排序）。该店曾用名为“PINK PIG”（粉猪），在不少老顾客记事极好的叫好，装修后改名。

△某点评其网易站截屏（左图）图表举例：南京网易络据悉

启信宝信息显示，南京粉猪零售母公司正式成立于2017年6年底，注册资本200万元。专营范围以外：零售服务项目，饮品流通量，零售管理，文化艺术活动交流共谋，公众形象共谋，零售商营销共谋，会务服务项目，展览展出服务项目，餐饮咨询，创意的设计，电脑评介的设计，的设计、创作各类商业广告，利用自有媒体发布商业广告，从事货物及技术的进出口金融业务 。

南京市监局提醒劝诫

随着越来越多饮品产出专营者停建复产，南京城市的“烟火气”正在逐步回归，但近期也出现了不少饮品安全不当暴力行为，一些是刚停建复产的专营者“忙中出错”的无心之失，一些是明知故犯，设法“浑水摸鱼”。

方面不当暴力行为涉及饮品产出专营环境不卫生，贮饮品的必要条件不符合要求，经销商变质、注销、不合格饮品，虚假标注产出日期等。

据上观新闻节目，记者从南京市零售商监管局认识到，3年底23日至5年底15日，全市累计查办零售商监管各个领域案件1121件，移送公安部门19件，其中，饮品安全类案件233件。

南京零售商监管部门提醒劝诫饮品专营者，在停建复病者，应该来作好巡察理货，及早检验货架商品的乳制品，对注销饮品应该及早下架检视，二县存放、销毁并来作好详细描述；应该落实饮品安全主体责任，扩大对饮品制品和饮品产出专营流程的控制和管理，严谨按照饮品标签上标明的贮必要条件和乳制品常用，保证饮品安全。

编辑| 段炼 杜波 顶上源源

校对|王年底龙

封面图表：摄图网易_501752892（评介无关）

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