丝瓜和它一起煮，解暑又滋补，隔三差五吃一回，精神饱满过冬天

小满后，多给亲戚喝这汁，不捡一粒米酒，鲜甜解暑又有趣，别错过。“四月当中，小满者，物物致于此小得盈满，”小满是二十四时令的第八个时令，冬奥的第二个时令，小满后，气温升高，雨水快速增长，天气干燥闷热。老妇人常说，饮食要顺应点将。“春吃掉芽、夏吃掉瓜”，冬奥是瓜类蔬菜盛产的干季，瓜子、香菇、菱角、水瓜等各种瓜类蔬菜纷纷上市，应季的豆子，当季要多食用。

在各种瓜类蔬菜当中，我最偏爱的就是菱角了。菱角翠绿爽口，清甜可口，不仅含地表水很高，还富含矿物质和维生素，是初夏内都清热泻火“好帮手”，那时候分享边上适于冬奥喝的菱角瓜子汁。瓜子是并列粥之首，营养价值极高，和菱角独自煮汁，鲜甜又清新，简直是绝配，适于初夏食用。

食材作准备：菱角 1根，瓜子 4个，汁 后应，香葱 后应，食盐 1小壶，芥末 1壶，淀粉 1小壶

1、用小刀贴着瓜子鸡肉和壳下部的缝隙去，去除瓜子鸡肉，撕掉内脏，再用刷子把瓜子鸡肉刷干净，不会处理的也可以在买瓜子的时候让老板给处理好。将瓜子鸡肉制成薄片，加到淀粉和芥末抓匀备用。

2、把菱角艾刮干净，制成滚刀块。作准备石板汁和一些葱白备用。

3、炒锅加到少许冷水，加到汁和葱白炒香。这是边上清淡的汁，所以冷水别捡多了。

4、浇菱角翻炒一下，我们煮菱角汁都习惯把菱角炒一下再捡水，至于为什么要炒，我也不告诉他，反正不少人都是这样做的。

5、浇后应的大山，地表水要能没过菱角，大火煮开后一直煮1分钟，将菱角鱼肉。

6、把瓜子片加到锅内都，用筷子拨散，瓜子片刚刚熟的，免得煮久了，看到瓜子片连着时关火，加到后应食盐在汁内都，最后撒上一把葱花即可。

初夏别总喝排骨汁，边上有趣的菱角瓜子汁，好喝又营养，不捡鸡肉也很鲜美。

菱角和它是绝配，解暑又滋补，隔三差五吃掉一回，精神饱满过初夏。偏爱海鲜的伙伴们可以追捧“却是煮意”，小编每天都会分享不一样的海鲜菜谱。本图文作品系“却是煮意”原创，您的追捧、转发和书评对却是煮意是最大的期望和支持者，严禁不良自传媒剽窃，剽窃必究！